Crema brócoli cocinamos, cocinaremos Crema brócoli, Crema brócoli elaborar

Ingredientes

¼ taza de mantequilla, en cubos
2 dientes de ajo, molidos
1 cebolla, en cubos
¼ cucharadita de tomillo
3 cucharadas de harina
3 tazas de leche
2 tazas de consomé de pollo
½ taza de crema para batir
3 cabezas de brócoli, cortadas en floretes y finamente picadas
1 taza de queso Cheddar, rallado
¼ taza de queso Parmesano, rallado
Sal y pimienta, al gusto
 
    Preparacion

1. Derretir la mantequilla en una olla grande a temperatura media. Agregar el ajo, la cebolla, el tomillo y calienta, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla quede translúcida, de 3 a 4 minutos.
2. Incorporar la harina y revuelve hasta que quede ligeramente dorada, aproximadamente 1 minuto.
3. Poco a poco incorpora la leche, el consomé de pollo y la crema para batir. Calienta, revolviendo constantemente, hasta que todos los ingredientes queden mezclados, de 1 a 2 minutos. Agregar el brócoli.
4. Dejar que hierva. Bajar la temperatura y hierve a fuego lento hasta que el brócoli quede suave, de 6 a 8 minutos.
5. Agregar los quesos, un puñado a la vez. Revuelve hasta que se forme una mezcla homogénea, de 1 a 2 minutos.
6. Servir inmediatamente.

Fuente: comerico.com

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