Pescado zarandeado
Ingredientes
600 gramos de filete de pescado
100 gramos de tomate
50 gramos de cebolla
100 gramos de chile poblano
20 gramos de mayonesa
5 ml. de salsa tipo inglesa
5 ml. de salsa de soya
Mostaza
1 barra de mantequilla
Sal y pimienta, al gusto
20 gramos de chile serrano
10 gramos de ajo
10 gramos de cilantro fresco, picado
Prepáracion
1. Combinar la mayonesa, la salsa inglesa, la mantequilla, la salsa de soya, un poco de mostaza y cilantro en un tazón.
2. Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta, al gusto. Untar la salsa ya preparada en los filetes.
3. Acomodar el pescado sobre una hoja de papel aluminio. Agregar el jitomate en rebanadas, la cebolla, el chile poblano en rodajas y el chile serrano en tiritas. Cierra el papel aluminio.
4. Hornear a 120ºC durante 15 minutos.
5. Servir con arroz.
Fuente: comerico.com
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