Dumplings de camarón
Ingredientes
500 gramos de camarones, pelados y en cubos
226 gramos de carne de cerdo, molida
1 taza de col verde, rallada
2 cebollas verdes, finamente rebanadas
1 cucharada de jengibre fresco, rallado
1 cucharadita de aceite de ajonjolí
1 cucharadita de mirin
Sal y pimienta, al gusto
36 envolturas de 5 cm. para won ton
2 cucharadas de aceite vegetal
Salsa de soya, para servir
Preparación
1. En un tazón grande mezclar los camarones, la carne de cerdo, la col, la cebolla, el jengibre, el aceite de ajonjolí, el mirin, la sal y la pimienta, al gusto.
2. Pon las envolturas de won ton en una superficie de trabajo. Vierte 1 cucharada de mezcla de camarón en el centro de cada envoltura. Usando tu dedo untar agua en las orillas de las envolturas. Doblar la envoltura sobre el relleno para crear una especie de media luna, presionando las orillas para sellar.
3. Calientar aceite vegetal en una sartén grande a temperatura media. Agregar los dumplings en una sola capa y cocina hasta que queden dorados y crujientes, aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado.
4. Servir inmediatamente con salsa de soya.
Fuente: comerico.com
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