Arroz verde
Ingredientes
2 tazas de arroz
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
2 taza de consomé de pollo
2 tazas de leche
2 chiles poblanos
½ taza de queso, rallado
Sal, al gusto
preparacion
Remojar el arroz en agua caliente durante 15 minutos. Escurre y fríe en una sartén a fuego lento con un poco de aceite sin dejar que se dore, hasta que se haya absorbido toda el agua.
2. Licúa la cebolla con el ajo y un poco de sal, al gusto. Quita el excedente del aceite de la sartén e incorpora la mezcla de cebolla.
3. Agregar el consomé y deja que hierva.
4. En otra sartén asa, pela y muele los chiles con un poco de leche y sal, al gusto. Incorpora la mezcla al arroz. Tapa y calienta hasta que se absorba el líquido.
5. Agregar el queso rallado y servir.
Fuente: comerico.com
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