Brazo puré papa, Brazo puré queso, Brazo puré relleno

Ingredientes

    2 paquetes de 190 g de queso crema
    4 papas cocidas, peladas y machacadas
    1/2 barrita de mantequilla
    1 taza de leche
    2 latas de atún en agua
    1 manojo de espinacas lavadas, desinfectadas, cortadas en tiras delgadas y salteadas
    Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una cacerola derrite la mantequilla, añade la papa y la leche, sazona con sal y cocina sin dejar de mover hasta que el puré quede casi seco; retira y reserva.

2. Aparte, escurre el atún, desmenúzalo y revuélvelo con las espinacas, el queso crema, sal y pimienta; reserva.

3. Corta un pedazo de plástico autoadherible, forma un rectángulo y ponlo sobre una superficie limpia y plana.

4. Encima distribuye el puré de papa y en el centro coloca la mezcla de atún, a todo lo largo; con ayuda del plástico forma un rollo y refrigera hasta que esté firme.

5. Saca el rollo al momento de servir y rebana las porciones.

Fuente:Cocina Facil
 
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