Ingredientes

    8 crepas
    250 g de salmón fresco
    1/2 cebolla picada
    1/4 de taza de champiñones fileteados
    1/2 taza de chícharos cocidos
    2 cucharadas de harina
    1 cucharada de jugo de limón
    1/2 taza de crema
    2 cucharadas de queso parmesano
    1/4 de taza de queso manchego
    Sal y pimienta al gusto
    Aceite vegetal

Preparación

1. Cocina el salmón en una olla con agua suficiente para cubrirlo hasta que su color naranja cambie a rosado; escúrrelo, desmenúzalo finamente y reserva.

2. Calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, cuando se vea transparente agrega la harina, los champiñones, los chícharos y el jugo de limón; cocina hasta que los champiñones estén cocidos.

3. Incorpora el salmón y la crema y cocina a fuego bajo; añade los quesos, revuelve y cuando gratinen, sazona con sal y pimienta; retira.

4. Reparte el guiso de salmón, entre las crepas, dales forma de costalito y sirve.

Fuente: Cocina Facil
 
Tag: Costalitos de salmón, Costalitos salmón cocina, Costalitos salmón receta

• Previo
• Siguiente