Sopa de Quinua, Sopa Quinua elaboracion, Sopa Quinua elaborar

Ingredientes

    1/2 lb de carne de res molida
    1/2 lb de carne de cerdo molida
    1 cebolla blanca pequeña, finamente picada
    2 dientes de ajo machacados
    1/2 cucharadita de comino molido
    Sal y pimienta al gusto
    4 cucharadas de perejil fresco picado
    2 huevos
    1/4 de taza de miga de pan Progresso™
    7 tazas de caldo res Progresso™
    1 lata (15 oz) de garbanzos Progresso™
    1/2 taza de zanahoria cortada en cubos pequeños
    1/2 taza de arvejas verdes
    1/2 taza de arvejas verdes
    1 taza de quinua cocinada
    2 cucharadas de cilantro picado
    Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

    Mezclar todos los ingredientes para las albóndigas. Arma las albóndigas y resérvelas.
    poner el caldo de res en una olla mediana, y cuando suelte hervor, adiciona las albóndigas.
    Cocinar durante 20 minutos y mezcla las verduras, los garbanzos y la quinua. Cocinar durante cinco minutos más para incorporar todos los sabores.
    Espolvorear cilantro picado al gusto y servir

Fuente: quericavida.com

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