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Ingredientes
    3/4 taza Avena Quaker Instantánea molida (70 g)
    3 tazas de harina de trigo (360 g)
    1 cubo de levadura fresca (15 g)
    1 cucharadita de azúcar (4 g)
    1/2 betarraga cruda y rallada fina (150 g)
    1 cucharada de mantequilla (15 g)
    1 cucharadita de sal (4 g)
    1 ¼ taza de leche (250 ml)

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Preparación

Juntar Avena, harina y levadura y mezclar bien. Agregar azúcar, betarraga, mantequilla y sal. Mezclar nuevamente.
Añadir poco a poco leche, y amasar durante 15 minutos hasta que esté suave y lisa.
Si la masa está dura o seca, agregar más leche gradualmente para que alcanze el punto indicado. Por el contrario, si quedo demasiado blanda y pegajosa, debes añadir 1 o 2 cucharadas de harina de trigo para ajustar la consistencia.
Colocar la masa en un recipiente enmantequillado, cúbrirla con papel plástico y dejar que repose durante 15 minutos.
Dividir la masa en 20 partes iguales y crear bolas con cada una. Colócarlas en una fuente rectangular untada con aceite, pero cuidando de dejar un espacio de 5 centímetros entre cada bola para evitar que se peguen.
Cubrir con papel plástico y deja reposar hasta que doble su tamaño durante unos 40 minutos en temperatura ambiente cálida.
Para decorar, cepillar la superficie de las bolas con un poco de agua y espolvorear con Avena. Llevar la preparación al horno precalentado a 180 º C durante 30 minutos.

Fuente: recipe.univision.com

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