Tortilla Bacalao preparar, Tortilla Bacalao elaborar, Tortilla Bacalao elaboracion

Ingredientes

    1/2 lb de bacalao o pescado seco salado
    1 cucharada de aceite vegetal
    1/2 taza de cebolla rallada
    1/4 de taza de pimentón rojo picado
    5 huevos
    6 cucharadas de harina
    1/4 de taza de leche
    1 cucharada de polvo para hornear
    Pimienta negra molida

preparacion

    Dejar el bacalao remojar por 8 horas para eliminar el exceso de sal. Cuela y hierve en agua limpia por 15 minutos.
    Calentar aceite en una sarten y agrega la cebolla y el pimentón. Saltea por dos minutos.
    Una vez que se enfríe, cortar el bacalao en tiras pequeña con los dedos o un tenedor. Mezclar el bacalao con la cebolla y pimentón. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien.
    Engrasar un molde refractario. Agregar la mezcla y hornear a 350°F entre 25 y 30 minutos. Dejar reposar un poco antes de servir.

Fuente: quericavida.com

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