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Ingredientes

    3 cucharadas de aceite
    1/4 cebolla picada
    1/2 pimiento verde (o rojo) en cuadraditos
    3 tazas de frijoles rojos o negros, cocidos
    3 tazas de arroz blanco, cocido
    Sal
    2 cucharadas de culantro picado

preparacion

    Calentar el aceite en un sartén grande y fríe la cebolla y el pimiento hasta que estén suaves.
    Agregar los frijoles, bien escurridos, y freir unos cinco minutos. Agregar un poco del caldo de cocción, si  están quedando muy secos.
    mezclar el arroz y sigue friendo sin que quede muy seco. Puedes agregar un poco más de caldo de frijoles y finalmente decora con culantro picado

Fuente: quericavida.com

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