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Ingredientes:
1 chile chipotle
2 cucharaditas de salsa picante
½ cebolla morada picada
2 ramas de perejil picado
1 taza de puré de tomate
1 chile de árbol seco
3 dientes de ajo picado
1 cucharadita de sal
1 cucharada de mantequilla
2 ramas de perejil picado
2 frascos de ostiones frescos, escurridos
Sal al gusto
Orégano al gusto
Perejil para decorar

Secreto Gourmet:
200 grs. de queso Chihuahua rallado
2 cucharadas de pan molido

Procedimiento:
Licua el chile chipotle, la salsa picante, la cebolla morada, los ajos, el perejil, el chile de árbol y el puré de tomate. Agrega sal.

En una sartén con mantequilla pon perejil, los ostiones y la salsa. Agrega sal y orégano. Mezcla y deja que evapore un poco. Cuando los ostiones se hayan cocido, sirve y decora con perejil.

Secreto Gourmet:
Agrega a los ostiones queso rallado y pan molido. Mete al horno a 160°C por 5 minutos para que se gratinen.

Fuente: televisa.esmas.com

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