Habichuelas con Vinagreta, Habichuela vinagreta receta, Habichuela vinagreta Elaboracion

Ingredientes

    2 lbs de habichuelas, sin vena y sin puntas
    4 cucharadas de aceite de oliva
    4 cucharadas de jugo de limón
    1/2 cucharadita de comino
    2 dientes de ajo, machacados
    1/2 taza de cilantro fresco picado
    Sal y pimienta

Instrucciones

    Bate el jugo de limón con el aceite, el comino y los ajos con un tenedor.
    En una olla grande, pon a hervir agua. Agrega las habichuelas y cocínalas por 8 minutos o hasta que estén tiernas. Luego sácalas y ponlas en la bandeja.
    Rocía con sal y pimienta. Revisa si están a tu gusto, y cúbrelas con la vinagreta y el cilantro. Sirve inmediatamente.

Fuente: quericavida.com

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