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Ingredientes

    18 salchichas tipo Viena o 6 tamaño jumbo
    2 jitomates finamente picados
    1 1/2 cebollas fileteadas
    2 chiles verdes finamente picados
    3 cucharadas de cilantro finamente picado
    Sal y pimienta al gusto
    Aceite vegetal

Preparación

1. Rebana las salchichas en tiras delgadas y a lo largo; reserva.

2. En una cacerola con poco aceite acitrona la cebolla y agrega las salchichas.

3. Cocina a fuego medio hasta que comiencen a dorar, incorpora el chile, el jitomate, sal y pimienta.

4. Cuando el jitomate cambie de color, agrega el cilantro, revuelve y retira de la estufa. Acompaña con pan blanco (bolillo, baguette) o tortillas.

Fuente: Cocina Facil

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