Tarta helada de coco
Ingredientes
1 1/2 tazas de coco natural rallado
1 base para tarta comercial
1/4 de taza de mermelada de chabacano
1/2 paquete de chocolate blanco picado
1 taza de crema para batir
Preparación
1. Mezcla la mermelada con 4 cucharadas de agua y caliéntala a fuego bajo para que se caliente y se disuelva; barniza la base para tarta.
2. Hornea, en horno precalentado, durante 20 minutos a 180°C o hasta que esté dorada; retírala y deja enfriar.
3. Derrite el chocolate a baño María, mueve constantemente; retira y reserva.
4. Bate la crema y cuando esponje, incorpora el chocolate en forma envolvente, y después el coco hasta que estén integrados.
5 Vacía sobre la base de la tarta y mete al congelador durante 3 horas o hasta que el relleno esté firme; corta las porciones y sirve de inmediato.
Fuente: Cocina Facil
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