Pastel de chocolate sin azucar con centro liquido
Ingredientes
1 cantidad necesaria aceite en aerosol (para engrasar) Agregar a mi lista
260 gramos chocolate semi-amargo
150 gramos Mantequilla sin sal
5 piezas huevo
2 piezas yema de huevo
5 sobres Canderel® Stevia
40 gramos harina de trigo
40 gramos avena molida
1/4 taza leche
Preparacion
Precalienta tu horno a 200°C.
Engrasa con un poco de aceite en aerosol 6 moldes individuales o ramequines para horno. Funde el chocolate junto con la mantequilla en el microondas. Realiza esto en intervalos de tiempo cortos para evitar que el chocolate se queme y revuelve con una pala de madera para ir incorporando. Bate los huevos y las yemas en un tazón junto con Canderel® Stevia hasta integrar y obtener una apariencia suave. Incorpora la harina y la avena molida; mezcla con movimientos envolventes hasta incorporar. Calienta la leche en una olla chica
y retira cuando comience a hervir. Deja reposar de 2 a 3 minutos. Añade la leche tibia a la mezcla de huevo y bate vigorosamente con un batidor globo. Vierte el chocolate fundido y vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea. Vacía la mezcla dentro de los moldes individuales y hornea de 12 a 15 min. o hasta que se haya formado una corteza firme en la superficie de los pasteles. Sirve saliendo del horno y listo.Disfruta!.
Fuente: cheforopeza.com
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