Ingredientes

750 gramos de pasta fettuccine
1/4 de taza de aceite de oliva
5 dientes de ajo finamente picado
2 tazas de vino blanco
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 cucharadas de albahaca
2 tazas de crema entera
500 gramos de camarón mediano pelado y desvenado
1/2 taza de queso parmesano rallado

Preparación

Cocinar el fetuccini de acuerdo a las instruciones de la caja en agua hirviendo hasta que esté al dente. Mientras se cocina la pasta has la salsa.
En una sartén grande calienta el aceite de oliva y cocina el ajo por 2-3 minutos. Agrega el vino, el perejil, y la albahaca y cocina hasta que se reduzca a la mitad.
Pasa la salsa por una coladera y regresa al sartén. Agrega la crema y mezcla bien. Permite que se cocina a fuego bajo hasta que se reduzca a la mtiad.
En otro sartén calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y cocina ahí los camarones hasta que estén opacos.
Agrega la salsa cremosa a los camarones. Mezcla bien.
Sirve la pasta y sobre ella la salsa con camarones.

Fuente: kiwilimon.com

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