Empanada casera de verduras y atún
Ingredientes
Masa:
800 gramos de harina
2 huevos
Sal
2 sobres de levadura Royal
Un chorrito de aceite
150 gramos de agua
Relleno:
Un pimiento grande rojo
Aceite y sal
Un pimiento verde
Un calabacín grande
Una cebolla
Una latita de atún
Una latita de champiñones laminados (150 gramos)
Un bote de salsa de tomate pequeño
Prepracion
Comienza elaborando la masa, mezclando en un bol hondo, la harina (en forma de volcán), los huevos, la pizca de sal, la levadura disuelta en agua y el chorrito de aceite.
Mezcla bien con la ayuda de unas varillas onduladas especiales para masa y luego amasa con la ayuda de las manos hasta que consigas una bolita con una textura blandita que no se pegue a las manos.
Luego déjala reposar al menos 30 min.
En este tiempo corta las verduras y sofríelas en una sartén con un poquito de aceite hasta que se pochen y al final agrega el atún escurrido y desmenuzado.
Coge la bolita de masa, repártela en dos partes y extiéndela para crear dos láminas de masa fina.
Unta la bandeja del horno con aceite o mantequilla y luego pon la primera base sobre ella, rellena con las verduras y reparte por toda la extensión. Luego reparte motitas de salsa de tomate a tu gusto por zonas dispersas.
Tapa con la segunda lámina de masa y haz los bordes. En el centro haz un pequeño agujerito y hornea a 200º durante 15-20 min.Disfruta!
Fuente: recetasfacil.com
Tag: Empanada atún recetaremos,Empanada atún elaborar,Empanada atún preparar
