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Ingredientes

3 piezas camote amarillo, sin piel y en cubos grandes
1/2 pieza cebolla en cuadros grandes
2 piezas diente de ajo
3 cucharadas aceite de oliva
1 cucharadita tomillo seco
1 cucharadita orégano seco
1 cucharadita canela molida
3 tazas caldo de vegetales sin sal
2 cucharadas miel de abeja
2 cucharadas crema
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra molida
2 piezas carne para hamburguesa AMERICAN BEEF® American Gold Mezquite
4 cucharadas jocoque seco
2 cucharaditas aceite de oliva
1 pizca páprika

Preparacion

Precalienta tu horno a 200°C.
Coloca los camotes junto con cebolla y ajo en una charola para horno. Baña con aceite y espolvorea las hierbas aromáticas y las especias. Lleva al horno y rostiza por 20 minutos o hasta que el camote suavice. Licúa la preparación anterior junto con el caldo, la miel y la crema. Vacía la sopa sobre una olla y calienta hasta que hierva; rectifica el sabor con sal y pimienta. Reserva caliente.

Fuente: ABSOLUT.com

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