Leche merengada
Ingredientes
300 gr Leche
100 gr Claras de Huevo
200 gr Azúcar impalpable
Canela en astilla
1 Limón
Canela en polvo
Preparacion
En una olla calentar la leche junto con la canela en astilla y la ralladura del limón, dejar hervir.En un bowl bien grande batimos las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve o que cuando volitemos el bowl nuestras claras no se caigan,
Cuando estén bien montadas las claras agregamos el azúcar pulverizada y mezclamos muy bien hasta que quede un merengue muy bien montado.Con mucho cuidado para no sacar el aire, mezclamos el merengue con la leche hasta integrar muy bien.Servir bien fría y espolvorear con un poco de canela en polvo.
Fuente: Recetas gratis.net
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