Sorbete de cava
Ingredientes
3 limones
3 naranjas
150 gr. de azúcar
3 claras de huevo
1 botella de cava
1/2 l. de agua
1 copita de jerez seco (o de ron o de Cointreau...)
Preparación
Exprime los limones y las naranjas y añadir el agua, el azúcar y el cava.
Mezclar todo bien.
Batir las claras a punto de nieve muy fuerte y añadir a la mezcla anterior con cuidado.
Mete en el congelador unas 4 horas, removiendo manualmente o con la batidora cada hora.
Cuando este casi cuajado añade la copita de jerez. !A disfrutar!
Fuente: wikipedal.org
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