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Ingredientes

500 gramos de carne de res molida (de preferencia Sirloin)
1 huevo batido
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharada de orégano seco
1/2 manojo de perejil picado
1 cucharadita de pimienta
1/2 taza de azúcar morena
1/2 taza de chile rojo molido
300 gramos de tocino cortado en rebanadas gruesas
aceite al gusto
palillos cantidad necesaria

Preparacion

 Mezcla la carne, el huevo, comino, orégano, perejil y pimienta. Forma bolitas de 5 centímetros de ancho.
Agrega aceite a una sartén y sella las albóndigas.
Coloca en un tazón el azúcar y el chile en polvo. Pasa las albóndigas por ésta mezcla.
Corta las rebanadas de tocino por la mitad. Envuelve las albóndigas con tocino y colócales un palillo para asegurar el tocino.
Acomoda las albóndigas en una charola previamente engrasada y hornea a 200° C por 20 minutos.

Fuente: kiwilimon.com

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