Jalá

Ingredientes
    8-9 tazas de harina
    2 tazas y 1/2 de agua tibia
    Entre 1/4 y 1 taza de azúcar
    1/2 taza de aceite
    1 cucharada de Sal
    1/4 de taza de pasas de uvas
    50 gr. de levadura
    5 huevos

Preparacion
Mezcla los 2 y 1/2 tazas de harina con el azúcar, sal, levadura, agua, y aceite. Agrega 4 huevos. Agrega lentamente 1 y 1/2 tazas de harina. Añade 4-5 tazas de harina hasta que se forme una masa muy suave. Añade las pasas de uvas. Amasa y separa la jalá, de ser necesario. Refrigera durante una noche. En la mañana, deja que la masa adquiera temperatura ambiente durante 1 a 2 horas. Haz pelotas, forma cuerdas, y trenzalas. Deja la masa cubierta, entre media y una hora. Pinta la jalá con un huevo. Pon en el horno precalentado a 160 grados durante 30 minutos. Aplica otra capa de huevo y vuelve a meter al horno otros 30 minutos a 175 grados.

Fuente: aishlatino.com

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