Semifrío de Chocolate
Ingredientes
200 gramos de queso crema
60 gramos de azúcar
1 galleta de chocolate
6 gelatinas
70 gramos de mantequilla
200 mililitros de leche
6 chocolates obscuro
130 gramos de chocolate Reeses
Preparación
Triturar las galletas de chocolate.
Reservar la crema. Echar la mantequilla derretida y unir bien a las galletas.
Poner en la base de un molde, aplastar muy bien y colocarlo al refrigerador. Hidratar en agua fría la gelatina y a calentar la mitad de la leche. Echar la gelatina en la leche caliente, remover hasta disolver y agregar el resto de la leche.
Mezclar en un bol la crema reservada, el queso, los chocolates y el azúcar. Ha de quedar homogéneo. Incorporar la leche y remover.
Llevar al refrigerador al menos 1/2 hora. Tiene que estar medio cuajada para agregar los resses troceados.
Verter en el molde y de nuevo al frío por lo menos 3/4 horas.
Servir frío. Disfruta!.
Fuente: kiwilimon.com
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