Potaje sopa elaborar,Potaje sopa preparar,Potaje sopa vegetales

Ingredientes

5 tazas agua
1 cucharada aceite de oliva
1 pieza diente de ajo picado
1/4 pieza cebolla picada
1/2 pieza poro limpio y en rodajas
1 pieza papa en cubos medianos
1 pieza chayote sin piel, en cubos medianos
2 piezas zanahoria sin piel, en cubos chicos
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 rama cilantro lavado y desinfectado
2 ramas tomillo fresco


preparacion

Calienta el aceite en un olla profunda, añade ajo y cebolla, deja que cambien de color y agrega poro, papa, chayote y zanahoria, saltea los vegetales por unos minutos, para que tomen un color vivo, aumentya el sabor con sal y pimienta. Haz un atado con las hierbas, colócalas dentro de la olla, mezcla un par de veces para que suelten su sabor y enseguida añade el agua. Baja el fuego, deja que suelte el hervor y continúa cocinando hasta que el líquido haya reducido ligeramente y la sopa esté un tanto espesa. Sirve caliente, rectifica el sabor antes de servir


Fuente: cheforopeza.com


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