Ingredientes


    2 huevos
    50 gramos de azúcar
    50 gramos de mantequilla derretida
    1 cucharadita de vainilla
    275 mililitros de leche
    180 gramos de harina
    1/2 cucharadita de sal
    3 cucharaditas de polvo para hornear
    4 plátanos
    1/4 de taza de jarabe de chocolate Opcional
    1/4 de taza de cerezas


Preparación

 Bate los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida. Asegúrate que la mantequilla esta a temperatura ambiente.
Agrega la vainilla y la leche. Pasa la harina, la sal y el polvo para hornear por un colador y añádelos a la mezcla.
Bate hasta que no queden grumos. Te debería quedar una mezcla ligeramente espesa.
Calienta una sartén y engrásalo con un poco de mantequilla. Si quieres reducir el contenido de grasa puedes utilizar aceite vegetal en aerosol.
Agrega dos cucharadas de la mezcla para hotcakes al centro de la sartén y con la ayuda de una cuchara extiende la mezcla para formar un triángulo. Deja cocinar por 2 minutos o hasta que salgan burbujitas en la superficie.
Voltea el hotcake y deja cocinar por otros 2 minutos. Repite este proceso con el resto de la mezcla.
Corta el plátano en rodajas. Coloca los hotckaes en forma de triángulo sobre un plato y acomoda las rodajas de plátano en la parte de arriba. Vierte el jarabe de chocolate encima de los hotcakes para formar los rombos del cono. Puedes reemplazar el jarabe de chocolate con chocolate derretido en el microondas. Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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