Ensalada de tomates
Ingredientes
2 piezas echalote
2 piezas chile de árbol seco limpios
5 cucharadas aceite de oliva
2 cucharadas jugo de limón
1/2 cucharadita azúcar mascabado
2 cucharadas cilantro lavado, desinfectado y picado
1 pizca sal
1 pizca pimienta molida
3 tazas lechugas mixtas lavadas y desinfectadas
1 taza radicchio lavado, desinfectado y troceado
4 rebanadas pechuga de pavo en cuadros medianos
1 taza tomates (jitomates) cherry en mitades
1/4 pieza cebolla morada fileteada
1/4 taza semillas de nueces tostadas
Preparacion
Coloca en un tazón la lechuga con el radicchio, la pechuga de pavo y el resto de los ingredientes, vierte la vinagreta y mezcla para integrar todos los sabores. Sirve en tazones individuales
Fuente: cheforopeza.com
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