Ingredientes
 
    4 filetes de salmón con piel
    200 mililitros de vinagre balsámico
    50 mililitros de vino blanco
    2 cucharadas de albahaca
    2 ajos
    2 cucharadas de miel
    3 cucharaditas de mostaza Dijon
    50 mililitros de aceite
    1 cucharadita de sal
    1/2 cucharadita de pimienta


Preparación


Precalienta el horno a 180 ° C.
Espolvorea sal y pimienta por todos los costados del salmón.
Cubre una charola para horno con papel aluminio y pon un poco de aceite. Coloca el salmón encima con la piel hacía abajo.
Sofríe el ajo picado y añade el vinagre balsámico, el vino blanco, la miel y la mostaza Dijon. Mueve hasta obtener una salsa ligeramente espesa.
Barniza el salmón con 1/3 de la salsa el y hornea por 10 minutos. Retira del horno y vuelve a barnizar el salmón con otro tercio de la salsa, regrésalo al horno por 5-7 minutos más. Repite una última vez para barnizar el salmón un total de tres veces. Disfruta!.

Fuente: kiwilimon.com

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