Joyitas de Gelatina
Ingredientes
3 tazas de agua hirviendo
1 paquete de gelatina sabor naranja
1 paquete de gelatina sabor limón
1 lata pequeña de leche evaporada
1/2 taza de leche condensada azucarada
1 lata de rebanadas de melocotón en almíbar espeso, escurridas y picadas
Ralladura de 1 limón amarillo
1/2 taza de pacanas
Preparación
Mezclar 1 taza de agua hirviendo con cada sabor de gelatina en polvo en tazones separados; revolver durante 2 min. o hasta que la gelatina esté disuelta. Verter, separadamente, cada sabor en moldes cuadrados de 8 pulgs. Refrigérarlos 1 hora o hasta que cuajen.
Mientras tanto, mezclar la leche evaporada, la leche condensada, los duraznos y la ralladura de limón; guardar esto en la nevera hasta que se use.
Corta la gelatina en cubitos de ½ pulg.; pon en un tazón mediano. Agregar la mezcla de leche y las nueces; revolver todo con cuidado.
Fuente: recipe.univision.com
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