Ensalada Griega con Tofu
Ingredientes (6 porciones)
450 gramos de tofu firme
1/3 de taza de aceite de oliva
1/3 de taza de vinagre de vino
1 cucharada de albahaca
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de sal
2 tomates pequeños
1 pepino
1/4 de cebolla roja
1 taza de aceituna negra
Preparacion
Cortar el tofu en dados pequeños.
Corta la cebolla en rodajas.
Corta el pepino y el tomate en trozos pequeños (del mismo tamaño que el tofu).
Marina las verduras junto con las aceitunas, con la mezcla de la licuadora. Lo puedes dejar varias horas o hasta todo un día. Disfruta
Fuente: kiwilimon.com
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