Ensalada de Pepinos

Ingredientes (4 porciones)

3 pepinos
1 cebolla
1 cucharada de perejil picado finamente
aceite
vinagre de vino
sal
pimienta

Preparacion

Se le cortan las puntas a los pepinos, antes de pelarse y con ellas se frotan con sal las puntas que se cortaron.
Luego se pelan, se lavan y se rebanan en ruedas muy delgadas.
Se agrega el perejil y la cebolla.
Se espolvorean la sal y la pimienta.
Se les pone el aceite y el vinagre.
Se revuelve muy bien y se deja reposar unas horas antes de servirse. Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

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