Ingredientes ( 4 porciones)

1 kilo de papa para cocer
1/2 kilo de gamba cocidas
1 zanahoria grande
4 cucharadas de guisante de bote
1 bote de mayonesa
sal de mesa
agua de rosas para cocer las papas y las zanahorias

Preparación

Limpia bajo el grifo del agua las papas y la zanahoria.
Pon el agua a calentar y añade las papas (sin pelar), la zanahoria (sin pelar) y una cucharada pequeña con sal.
Deja al fuego hasta que esten bien cocidas.
Entonces aparta del fuego y eja reposar las patatas dentro del agua entre 20-30 minutos.
Pela las gambas cocidas y luego cortalas en varios trozos.
Saca las papas y la zanahoria del agua y deja que escurran bien.
Luego quita la piel mientras conserven algo de calor (así seran mas faciles de pelar).
Corta en trozos pequeños la zanahoria y la papa.
Pon en un bol grande la papa, la zanahoria, los guisantes, las gambas cortadas y la mitad de la mayonesa (reserva gambas, guisantes y zanahoria para decorar la ensalada).
Mezcla con una cuchara y prueba la sal. Si hace falta añade un poco de sal fina.
Luego pasa la ensalada a una fuente.
Añade por encima el resto de la mayonesa de forma que cubra toda la superficie (ayudate con una cuchara).
Luego decora con los guisantes, la zanahoria y las gambas que reservaste.
Guarda en el refrigerador la fuente cubierta y deja enfriar al menos una hora.  Disfruta!

Fuente: kiwilimon.com

Tag: Ensalada Gambas guisaremos,Ensalada Gambas cocinaremos,Ensalada Gambas  recetaremos

• Previo
• Siguiente