Patatas al ajillo con chorizo
Ingredientes
6 Patatas medianas
2-3 ajos
Azafrán
Perejil
Sal
1 pastilla de caldo de carne
2 chorizos
Harina
Agua
Aceite de oliva virgen extra
Prepracion
En primer lugar pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, más bien tirando a gordas.
Las freímos en una sartén con abundante aceite, y las reservamos en un plato con papel absorbente.
A continuación en una olla con un poco de aceite, freímos los ajos picados muy finos, y cuando estén dorados añadimos 2 vasos de agua, y una cucharada de harina (si queremos podemos disolverla primero en un poco de agua para evitar que se formen grumos). Movemos un rato, y añadimos el perejil picado, la pastilla de caldo de carne, un poco de azafrán o colorante, y lo ponemos a hervir hasta que veamos que va espesando.
Por ultimo añadimos las patatas y el chorizo cortado en rodajas, y dejamos hervir hasta que se cuezan los chorizos.
Listo para comer y disfrutar de unas ricas patatas al ajillo con chorizo.
Disfrute!
Fuente: recetasfacil.com
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