Ensalada Tierna
Ingredientes( 4 porciones)
1 taza de espinaca baby desinfectadas sin tallo
2 lechugas los corazones, lavados y desinfectados
8 elotitos tiernos, cortados en mitad a lo largo
1 taza de ejote tiernos, cortado en 3 piezas
1 taza de zanahoria bebé cortadas en mitad a lo largo
1 taza de betabel cocido, cortado en tiras de 4x2 cm.
1 cucharada de Knorr® Caldo de Pollo para el aderezo
1/4 de taza de vinagre de vino para el aderezo
2 dientes de echalote picado finamente, para el aderezo
1/2 cucharadita de mostaza Dijon para el aderezo
1/4 de taza de aceite de oliva para el aderezo
1/2 cucharadita de perejil deshidratado, para el aderezo
Preparación
Para preparar el aderezo, licuar todos los ingredientes y reservarla.
En una ensaladera o platón grande colocar las hojas de los corazones de lechuga como cama.
Encima colocar espinacas y elotitos.
Entibiar los ejotes, zanahorias y el betabel para colocarlos sobre el resto de los ingredientes.
Bañar la ensalada con el aderezo y Disfruta!
Fuente: kiwilimon.com
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