Pastel afrodisíaco
Ingredientes
110 gramos de chocolate obscuro, rayado
110 gramos de almendras molidas
110 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
175 gramos de azucar morena refinada
3 gotitas de extracto de vainilla
6 cucharadas de leche
4 huevos
175 gramos de harina, cernida
Para decorar: 175 gramos de chocolate obscuro, en trocitos
1 cucharada de crema batida
15 hojuelas de almendra, tostadas
Preparación
Precalentar el horno a 220 grados Celsius. En un tazón mediano combina la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Separar las yemas de los huevos y bátirlas. Añádirlas a la mezcla de mantequilla, cucharadita por cucharadita, batiendo bien.
Añadir las almendras molidas, el chocolate rayado y la leche.
En un tazón aparte, batir las claras de huevo hasta que muestren picos pequeños. Añadir con cuidado esta mezcla a la primera, y a continuación el harina.
Engrasar un recipiente para pastel de 20 centímetros y colocar la mezcla en éste. Bajar la temperatura del horno a 170 grados Celsius e introducir el recipiente con la mezcla en el horno. Hornear por una hora y diez minutos.
Dejar que tu pastel se enfríe por cinco minutos antes de sacarlo del molde.
Para decorar, mezclar los 175 gramos de chocolate a baño maría. Añadir la crema batida en cuanto el chocolate esté derretido. Bañar el pastel con esta mezcla y espolvorear las almendras tostadas.
Fuente: recipe.univision.com
Tag: Pastel afrodisíaco cocinando, Pastel afrodisíaco receta, Pastel afrodisíaco
