Ingredientes

    6 huevos
    1/2 pechuga de pollo cortada en cubos
    300 g de pasta de hojaldre
    1/2 cebolla picada
    100 g de queso manchego rallado
    1/2 taza de crema para batir a temperatura ambiente
    Sal y pimienta al gusto
    Aceite vegetal

Preparación

1. En una cacerola con aceite acitrona la cebolla, agrega el pollo, sazona con sal y pimienta y cuando esté cocido, retira y deja enfriar.

2. Aparte, mezcla 5 huevos con la crema, el queso, sal y pimienta; reserva.

3. Extiende la pasta sobre una superficie ligeramente enharinada hasta dejarle 1/2 cm de grosor y cubre el fondo y las paredes de un molde para tarta.

4. Pica la base con un tenedor, distribuye el pollo y vierte la mezcla de huevo; reserva.

5. Extiende los sobrantes de pasta y haz pequeños orificios; ponla sobre el relleno y barniza la superficie con el huevo restante; deja secar.

6. Hornea 30 minutos a 180°C o hasta que la pasta esté cocida y dorada, retira el pay y deja que entibie antes de cortar las porciones.

Fuente: Cocina Facil

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