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Ingredientes
    6 Papas grandes.
    1Tallo de cebolla larga
    125 Grs de Queso Mozzarella rallado y de Queso Gruyere rallado.
    1 Taza de Crema de Leche,una pisca de Nuez Moscada rallada.
    1oo Grs de Queso Parmesano
    Sal y Pimienta al Gusto

Preparación
Cocinar las Papas en suficiente Agua junto con la cebolla larga y
una pisca de sal. Cuando esten blandas pero suficientemente firmes retirarlas inmediatamente del agua,pasarlas por agua fria,pelarlas y cortarlas en tajadas reserve.

Aparte mezclar los Quesos Mozzarella y Gruyere con la cremade leche,la nuez moscada,sal y pimienta reserve.
Acomodar las Papas en una refractaria añada la mezcla de quesos y crema y agreguesela a las papas espolvoree el queso parmesano. Llevar al horno precalentado a 180 y sacar cuando gratine el queso.

Fuente: recipe.univision.com

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