Helado café elaboraciones, Helado café elaborando, Helado café preparaciones

Ingredientes

    475 ml. de nata para montar
    3 yemas
    125 gr. de azúcar
    10 gr. de café soluble
    1 cucharadita de esencia de vainilla o vainilla en rama

Preparacion

1.en un sarten pon a fuego suave la nata con la esencia o la ramita de vainilla. Añade el café y disolverlo bien.

2. Bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea. Volcar la mezcla en el cazo y remover bien.

3. Deja al fuego unos minutos, removiendo constantemente para que no hierva, porque se cortaría la mezcla. Cuando espese, retira del fuego y deja enfriar. Si hemos usado una rama de vainilla, colarlo para retirar los restos.

4. Para hacer el helado en heladora, enfriar la mezcla y verterla en el vaso siguiendo la sin instrucciones del fabricante. Si no tenemos heladora, poner en un recipiente metálico y remover la mezcla cada media hora durante las primeras tres horas para romper los cristales de hielo.

Fuente: guiainfantil.com

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