Salmón teriyaki
Ingredientes
2 filetes de salmón
Aceite, para cocinar
5 cucharadas de consomé de pescado oriental
3 cucharadas de salsa mirin
3 cucharadas de sake
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de fécula de maíz
Prepáracion
1. Combinar el consomé, la salsa mirin, el sake, el azúcar y la fécula de maíz en una olla pequeña. Revuelve bien.
2. Calientar la olla a temperatura media hasta que la salsa empiece a burbujear y a espesarse. Quita del fuego y deja enfriar.
3. Poner la salsa teriyaki en una bolsa grande o en un molde y agrega el salmón. Cubre bien y deja marinar de 4 a 6 horas.
4. calentar el horno a 176ºC.
5. Calienta una sartén a temperatura media. Agregar el aceite para cocinar y sella el salmón (de 1 a 2 minutos). Untar el salmón con salsa teriyaki y transfiérelo al horno.
6. Hornear durante 10 minutos o hasta que el salmón quede cocido.
7. Sacar del horno, rocía con salsa adicional y servir.
Fuente: comerico.com
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