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Ingredientes
    1 taza de frijoles negros lavados
    1 taza de frijoles pintos lavados
    1 taza de piña fresca en cuadritos
    3 cdas. de cilantro picado
    2 cdas. de aceite oliva o canola
    Jugo de 1 limón verde
    ½ taza de cebolla roja en rodajas
    ¼ cdta. de comino
    Sal y pimienta negra al gusto

Preparación
En un tazón o ensaladera agrega los frijoles negros, los frijoles pintos, la piña, la cebolla y el cilantro. Luego en un tazón pequeño mezclar el aceite, el jugo de limón, el comino, la sal y pimienta al gusto. Mezcla el aderezo con la ensalada y refrigera por 20 minutos. Sirve fría.

Fuente: recipe.univision.com

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