Ingredients

    1 paquete de Pillsbury™ Refrigerated Pie Crust
    9-10 camarones grandes crudos
    1 cucharada de aceite
    1 taza de cebolla picadita
    2 dientes de ajos
    1/2 taza de pimiento verde picadito
    1/2 taza de pimiento naranja picadito
    1/2 cucharadita de ají molido (opcional)
    2 cebollines verdes picaditos
    1/2 taza de crema de leche
    4 ozs de queso crema
    4 huevos
    1/2 taza de queso parmesano rallado

Instructions

    Necesitarás un cortador redondo de galletas de 3 1/2 pulgadas. Corta 12 ruedas, sepáralas y mantenlas a un lado.
    Rocía un poco de aerosol vegetal en moldes de tartitas. Acomoda la masa para tarta en cada molde y ve moldeándolas con los dedos, corta los excesos. Pincha el fondo con un tenedor.
    Calienta el aceite en una sartén, sofríe los ajos a fuego mediano sin dejar quemar. Agrega la cebolla, la sal y la pimienta y sofríe por 3 minutos o hasta que la cebolla esté translúcida. Incorpora los camarones y los pimientos, cocínalos durante otros 3 minutos, retira y escurre para eliminar el exceso de agua que pueda guardar.
    En una licuadora combina los huevos con el queso crema, la crema de leche, sal y pimienta, el ají molido.
    En un recipiente grande mezcla la cebolla cocida, los camarones y el queso parmesano, asegúrate de mezclarlos bien.
    Vierte aproximadamente media taza de la mezcla en cada uno de los moldecitos y hornea por 28 a 30 minutos a 375°F. Sírvelos calientes.

Fuente: quericavida.com

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