Relleno Chorizo elaborar, Relleno Chorizo casero, Relleno Chorizo elaboracion

Ingredientes

    1 lb de chorizo mexicano fresco
    1 cebolla mediana, finamente picada
    1 taza de pimento verde, picado en cuadritos
    1 taza de zanahoria, picada en tiras muy finas
    3 dientes de ajo, finamente picado
    2 tazas de pan de maíz (cornbread), picado en trozos
    1/2 taza de caldo de pollo Progresso™
    1 cucharada de mantequilla
    1 1/2 taza de queso fresco, desmenuzado (opcional)
    1/4 taza de cilantro fresco picado, para decorar (opcional)

Instrucciones

    Precalienta el horno a 350º F.
    En un sartén grande a fuego medio y cocina el chorizo, desmenuzándolo con una cuchara a medida que se cocina, hasta que comience a dorarse, unos 5 minutos.
    Añade la cebolla, pimentón, zanahoria y el ajo. Cocina revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves, unos 5 - 6 minutos. Añade el pan de maíz desmenuzado y mezcla bien hasta incorporar. Vierte gradualmente el caldo de pollo y revuelve suavemente.
    Engrasa con mantequilla un molde para hornear. Extiende el relleno en una capa uniforme.
    Hornea hasta que esté completamente caliente y ligeramente dorado en la parte superior, unos 20 minutos.
    Adorna con queso fresco y cilantro. Sirve inmediatamente.

Fuente: quericavida.com

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