Chocolatines
Ingredientes
2 tazas de harina de trigo
4 cucharadas de cocoa
2 barras de mantequilla
3/4 de taza de azúcar glass
2 yemas
Preparación
1. Con la batidora a velocidad alta acrema la mantequilla y el azúcar, integra la harina cernida con la cocoa y bate sólo hasta que la masa quede arenosa.
2. Añade las yemas y bate para integrar todos los ingredientes y lograr una masa lisa y homogénea; tapa el recipiente con plástico autoadherible y refrigera 15 minutos.
3. En una mesa enharinada y con un rodillo, estira la masa para dejarle 1/2 de grosor; usa cortadores de galletas para sacar las figuras deseadas.
4. Coloca las piezas en una charola cubierta con papel encerado (deja 1 cm de separación entre las piezas).
5. Hornea, en horno precalentado, durante 15 minutos a 180°C, o hasta que las galletas estén cocidas; retira y deja enfriar.
Fuente: Cocina Facil
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