Tacos Pescado platillo,  Tacos Pescado recetaran,  Tacos Pescado Achiote

Ingredientes

4 filetes de róbalo
4 cucharadas de aceite vegetal
160 gramos de frijol refrito
6 tortillas de maíz
1 aguacate
3 cucharadas de perejil
1 taza de col morada
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de achiote
1 lata de chile chipotle
1/2 taza de jugo naranja
1 1/2 cucharaditas de vinagre
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta

Preparacion

Para la marinada: Coloca todos los ingredientes en la licuadora. Corta el pescado en tiras y colócalas en un tazón con la marinada. Mezcla bien para que todo el pescado quede cubierto con la marinada. Cubre y refrigera por 1 hora, esto hará que el pescado absorba más sabor.
Calienta un sartén y agrega el pescado con un poco de la marinada. Dale vueltas con unas pinzas, cuidando que no se rompan las tiras . Barniza con la marinada para darle más sabor.
Calienta las tortillas de maíz y esparce los frijoles refritos sobres las tortillas y encima coloca las tiras de pescado. Acompaña con col morada, mayonesa light y aguacate.  

Fuente: kiwilimon.com

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