Ingredientes

500 gramos harina
1/4 taza azúcar
1 pizca sal
90 gramos Mantequilla sin sal
3/4 taza leche
1 cantidad necesaria frijol crudo
1 taza queso crema a temperatura ambiente
1/2 taza leche condensada
1 pieza huevo
3 tazas zanahoria rallada
1 taza uvas pasas
1 cucharadita cardamomo triturado
1 cucharada jengibre finamente picado
1 taza nuez tostadas y troceadas

Preparacion

Precalienta tu horno a 180 °C. Mezcla con tus manos harina, azúcar sal, mantequilla y leche, integra perfectamente. Enharina la superficie de trabajo y un rodillo. Extiende la masa hasta que quede de 1 cm de grosor aproximadamente. Engrasa y enharina el molde, acomoda la masa, corta los excedentes de las orillas. Coloca un círculo de papel de aluminio y cubre con frijoles, mete a tu horno hasta que la masa dore, retira y deja enfriar.Mezcla en el tazón de tu batidora queso crema, leche condensada y huevo; agrega zanahoria, uvas pasas, cardamomo, jengibre y nuez. Vierte el relleno sobre la base que horneaste y lléva la tarta a tu horno, hornea a 180°C por 20 minutos o hasta que la superficie tenga una tonalidad dorada uniforme.


Fuente: cheforopeza.com


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