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Ingredientes

1 cucharada aceite de oliva
1 pieza cebolla grande, fileteada
2 ramas tomillo fresco, limpio
2 cucharadas mermelada de zarzamora
8 rebanadas hogaza de granos enteros chica
2 piezas diente de ajo en mitades
1 cucharadita aceite de oliva extra virgen
8 rebanadas queso gruyere (20 gramos c/u)
4 hojas kale lavadas y desinfectadas
1 taza hojas de espinacas lavadas y desinfectadas


Preparacion

Calienta el aceite en un sartén, agrega la cebolla fileteada y cocina sin dejar de mover a fuego medio. Cuando la cebolla cambie de color, reduce el fuego y continua cocinando, moviendo ocasionalmente por 2 minutos más. Añade el tomillo y la mermelada de zarzamora; cocina por 5 minutos más sin dejar de mover, hasta que las cebollas caramelicen.Precalienta tu parrilla.Frota la corteza exterior de las rebanadas de pan con las mitades de ajo para impregnarlas con todo su sabor. Barniza ligeramente los panes con el aceite con ayuda de una brocha.Arma los sándwiches con las rebanadas de pan y de queso, agrégales hojas verdes y cierra. Tuéstalos en tu parrilla hasta que el queso se funda y las líneas se marquen.Abre los sándwiches parrillados, agrégales las cebollas caramelizadas; vuélvelos a cerrar y disfruta de inmediato.



Fuente: Cheforopeza.com



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