Ingredientes

100 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar granulada
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos a temperatura ambiente
3/4 de cucharadita de canela en polvo
150 gramos de chocolate amargo
50 mililitros de vino tinto
100 gramos de harina
1 cucharadita de polvo para hornear (royal)
100 mililitros de crema para batir


Prepracion


Picar 50 gramos de chocolate y reservar.
Calentar el horno a 175°C y preparar los moldes con los capacillos.
Suavizar la mantequilla y agregar el azúcar y la vainilla. Batir hasta esponjar.
Agregar los huevos. Uno por uno y batir hasta integrar perfectamente.
Agregar el vino tinto lentamente hasta incorporar.
A mano y con la ayuda de una espátula agregar el chocolate picado y la canela.
Mezclar la harina con el polvo para hornear. Después incorporar a la mezcla en tres partes. Hacerlo de manera envolvente.
Rellenar los moldes hasta 2/3 partes, siempre procurando sacar el aire mediante pequeños golpecitos. Hornear por 45 min o hasta que del cupcake central salga un palillo sin masa
Calentar la crema para batir hasta punto de ebullición pero sin dejar hervir. Retirar del fuego y agregar el chocolate. Mezclar hasta incorporar. Dejar enfríar completamente antes de decorar. Disfruta!

Fuente:kiwilimon.com

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