Ingredientes


    300 gramos de pasta larga (fetuccini)
    1 taza de crema
    150 gramos de salmón fresco
    1/2 taza de vino blanco
    3 cucharadas de aceite de oliva
    2 dientes de ajo
    30 gramos de ikura caviar de salmón
    pimienta al gusto



Preparación


Poner a hervir en una olla grande mucha agua con mucha sal. Cocinar la pasta en el agua una vez que esté hirviendo de acuerdo a las instrucciones del paquete para que esté en su punto (al dente).
Mientras se calienta el agua en un sartén calentar el aceite de oliva y dorar el ajo.
Agregue el salmón al sartén y cocinar por 5 minutos. Mientras se cocina deshebrar con un tenedor para que se cocine bien todo el salmón. Retire del fuego
En un sartén ponga a cocinar la crema con vino blanco, sal y pimienta al gusto a fuego medio. Cocine por 25 minutos o hasta que se haya espesado y agregue la mitad del caviar, mezcle bien. Retire del fuego.
En un bowl grande mezcle la pasta con la salsa cremosa y el salmón (cuidado de no romper la pasta mientras lo mezcla).
Servir en 4 platos individuales y decorar el plato con lo que quedó del caviar de salmón. Disfruta!.


Fuente: kiwilimon.com

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