hash espaguetti cocinar, hash espaguetti receta, hash zapallo

Ingredientes
    1 zapallo espagueti
    aceite de oliva en spray
    2 cdas. aceite de oliva
    1 cebolla, cortada en rebanadas finas
    1/4 cdta. de chile en polvo
    1/4 cdta. de achiote en polvo
    sal y pimienta al gusto
    2 cebollas verdes, picadas para decorar

Preparación
Precalentar el horno a 400°F.
Cortar el zapallo por la mitad a lo largo y remover las semillas con una cuchara. Rocía el zapallo con aceite de oliva en spray y sazona con sal y pimienta.
Colocar sobre una lata de hornear forrada con papel aluminio y hornear 45-60 minutos, hasta tierno.
Dejar enfriar por completo, luego usar un tenedor para raspar la pulpa del zapallo. Al rasparlo, la pulpa se separara y quedara como espagueti.

Calentar una plancha o sartén grande sobre fuego medio alto. Untar 2 cdas. aceite de oliva con una brocha de cocina y agrega las cebollas. Cocina 2 minutos hasta suave, agrega el chile, achiote y revuelve bien. Agrega el zapallo espagueti en una capa plana y delgada. Cocina 6 minutos o hasta dorado, voltea con espatula y cocina 6 minutos más. Decora con cebollas verdes picadas.

Fuente: recipe.univision.com

Tag: hash espaguetti cocinar, hash espaguetti receta, hash zapallo