Ingredientes


    1 cucharada de aceite, cantidad dividida
    1 pimiento (pimentón) amarillo, 1 verde y otro rojo, cortados en tiritas finas
    1/4 taza de cebolla picada
    1 diente de ajo, picado
    3 salchichas OSCAR MAYER Wieners, rebanadas
    1 taza de maíz (elote) congelado (descongélalo antes de usar)
    3 tazas de arroz blanco de grano largo cocido
    1/2 taza de queso estilo mexicano a los cuatro quesos desmenuzado con un toque de queso crema KRAFT     Mexican Style Shredded Four Cheese with a TOUCH OF PHILADELPHIA

Preparacion

CALIENTA 1-1/2 cucharadita de aceite en una sartén grande. Agrega los pimientos; cocínalos 6 minutos, revolviendo de vez en cuando, o hasta que estén tiernos pero crujientes. Pon la mitad en un molde de corona de 6 tazas de capacidad rociado con aceite en aerosol. Pon los pimientos restantes en un tazón; cúbrelos para mantenerlos calientes.

CALIENTA el resto del aceite en la misma sartén. Agrega las cebollas y el ajo; cocínalos y revuélvelos 2 minutos Añade las salchichas y el elote; cocínalos 5 min., revolviendo de vez en cuando, o hasta que las salchichas estén un poco doradas. Incorpora el arroz y los pimientos restantes; cocínalos 3 min., revolviendo frecuentemente, o hasta que se terminen de calentar.

INCORPORA el queso; inmediatamente cubre los pimientos del molde con esta mezcla. Presiona todo firmemente contra el fondo del molde con el dorso de una cuchara. Vuelca el molde sobre un platoDisfruta!

Fuente: recipe.univision.com

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