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Ingredientes

    1/2 taza de aceite de oliva
    1/4 de taza de jugo de limón
    1 taza de hoja de menta desinfectadas
    1 cucharadita de sal
    1/2 cucharadita de pimienta negra molida
    1/2 taza de azúcar granulada Splenda
    2 calabacitas medianas y lavadas
    3 ramas de apio desinfectadas
    1 aguacate mediano
    1 paquete de queso de cabra natural
    6 tazas de lechuga orgánica


Preparación

Para el Aderezo de Menta y Limón: Mezclar bien los primeros 6 ingredientes en una licuadora
Cortar la calabacita en rebanadas delgadas
Rebanar el apio y el aguacate
Desmoronar el queso de cabra
Cortar manualmente la lechuga en tiras y mezclarla con el aderezo de Menta y Limón hasta quedar bien cubierta
Agregar la calabacita, el apio y aguacate y un poco más de aderezo Disfruta!


Fuente: kiwilimon.com

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